Архив рубрики: Харьков

Хачапури, чебуреки, самса, эчпочмаки и буреки — готовим дома

Хачапури, чебурек, самса, бурек, эчпочмак — все эти пирожки-закуски невероятно популярны в России: найти их можно всюду, хотя и не везде есть смысл пробовать, поскольку качество ингредиентов оставляет желать лучшего.

Максим Буев: Статистика — это полезный инструмент и опасное оружие

Статистическое суждение может быть неправильным Существует известный афоризм, приписываемый Марку Твену: «Есть три вида лжи — ложь, наглая ложь и статистика». Это так? Максим Буев: Безусловно, так.

Все лучшее — детям: как выбор начальной школы закрепляет социальное неравенство

Современные российские родители готовы вкладывать значительные ресурсы в образование своих детей. Они рассматривают их как инвестиции, которые в будущем помогут детям занять достаточно высокое положение в обществе.

Приправа всему голова: пять рецептов универсальных домашних соусов

Соус — один из определяющих компонентов почти любого блюда. Майонез, ткемали, бешамель, тартар, песто, цезарь — все эти и многие другие соусы могут изменить до неузнаваемости вкус блюд, к которым…

Окрошка на квасе или на кефире? Лучшие рецепты любимого блюда

Мало кто может сказать, что он равнодушен к этому летнему супу. Секрет любой окрошки в ее ингредиентах, набор которых неизменен, хотя рецептов приготовления окрошек великое множество.